Aceto di miele

6,50

Acqua di fonte, miele Millefiori Valle di Ledro e lieviti sono gli ingredienti di questo aceto. Grazie all’azione dei lieviti, gli zuccheri del miele si trasformano in alcol producendo l’Idromele hýdor “acqua” e méli “miele”. Lasciato in botti di Rovere scolme a contatto con l’aria, l’idromele inizia l’ossidazione acetica per azione dei batteri acetici.

250 ml

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Descrizione

Descrizione

Un metodo antico che segue il naturale corso delle stagioni e permette ai batteri acetici di trasformare l’alcol dell’idromele in acido acetico.

  • All’olfatto note resinose con sentori di fiori spontanei lo caratterizzano.
  • Al palato è gradevolmente acidulo, dal gusto corposo e deciso.

Abbinamenti

Lo consigliamo come condimento di insalate e fresche e cotture in agrodolce. Ideale come ingrediente nella preparazione di pesce in carpione e per la marinatura di pesci d’acqua dolce.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Peso 0.62 kg
Maso Botes - Mieli del Trentino e Aceto di Miele