Molche

6,5013,00

Sono l’espressione della tradizione contadina di Arco e della cucina con ingredienti poveri. In origine, le Molche erano le bucce e la polpa dell’oliva estratte assieme all’olio con l’antico frantoio a fiscoli, testimonianza della necessità di non buttare niente e sfruttare ogni risorsa al massimo. Attualmente, le Molche vengono prodotte partendo dal frutto intero.

Svuota
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Descrizione

Descrizione

Le olive cultivar Casaliva, raccolte a mano a piena maturazione quando il frutto è violaceo e piacevolmente amaro vengono denocciolate e amalgamate con olio Millenario:

  • Al palato la persistenza dell’oliva e il piacevole retrogusto amaro le caratterizzano.

Abbinamenti

Consigliamo di usarlo come ingrediente negli impasti di prodotti da forno, negli gnocchi di patate, o per preparare il tradizionale “Pan de Molche”.

Ingredienti

Olive Biologiche
Olio EVO “Millenario” Biologico
Sale

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Peso 0.43 kg
Capacità

180 g, 450 g

Maso Bòtes Molche