Beschreibung
Preèra ist ein mittelintensives, liebliches und fruchtiges Öl:
- Aromatische Noten: Aroma vom frisch geschnittenen Gras.
- Geschmack: Das Öl ist besonders würzig und besitzt deutliche Noten, die an schwarzen Pfeffer erinnern.
Empfehlungen
Ideal für strukturierte Rezeptideen, Hülsenfruchtsuppen, Kürbissuppe, gegrillte Fleisch, Tomatenbruschetta und die typische gelbe Polenta.
Sensorisches profil
BITTER: 6/10
SCHARF: 9/10
FRUCHTIG: 5/10
Technische Information
Jahrgang: 2022
Bezeichnung: Bio- Olivenöl Nativ Extra
Extraktionsmethode: Kaltgepresst mit einem Zweiphasen Ölmühle
Säuregehalt: 0,24%
Peroxide: 4,48 meq02/Kg
Polyphenole: 481,47 mg/kg
Ölsäure: 75,12%
