Descrizione
Dieci/Decimi è un olio fruttato medio molto complesso ed equilibrato:
- All’olfatto si diversifica tra sensazioni fruttate mandorla, pera bianca e un bouquet floreale che ricorda erbe aromatiche spontanee.
- Al palato l’equilibrio di amaro e piccante, lascia spazio a sentori che ricordano la cicoria verde, e il pepe nero.
Abbinamenti
Consigliamo di abbinarlo ai primi piatti strutturati, tartare di carne e pesci, carni di selvaggina, vellutata di piselli e gelato alla vaniglia.
Profilo sensoriale
AMARO: 5/10
PICCANTE: 7/10
FRUTTATO: 7,5/10
Informazioni tecniche
Annata: 2025
Denominazione: Olio Extravergine di oliva Biologico Monocultivar Casaliva
Metodo di estrazione: Estratto a freddo con frantoio a ciclo continuo a due fasi.
