Descrizione
Molto denso e dal colore ambrato scuro è il connubio tra le melate di Abete e Faggio sapientemente raccolte dalle api insieme al nettare di fiori spontanei di alta quota:
- All’olfatto un forte profumo di frutta matura con note resinose ed affumicate lo caratterizzano.
- Al palato ha media dolcezza con note di caramello e malto d’orzo.
Abbinamenti
Lo consigliamo a colazione unito a yogurt naturale e frutta fresca, oppure abbinato con grana trentino. Ottimo come dolcificante nel caffè filtro. In cucina come ingrediente per laccare verdure in agrodolce o per arricchire le cotture prolungate di carni di selvaggina.
